daDanskenEnglish

TASTING MENU

Flæskesvær
med estragon pulver, eddikesyre og estragon mayo
Ceviche af torsk
med bacon & kinaradisse
NOSE2TAIL
lavet på grisehaler og grisetryner med majs og svampe
Mini flæskesteg
med kastanje og solbær sauce
Dekonstrueret æblekage
med havtornis og fed fløde
PRIS PER PERSON 400 KR.
TILVALG
Rød løber i butterdejsrulle
med trøffelolie og revet vesterhavsost
50 KR.

SNACKS

Flæskesvær
med estragon pulver, eddikesyre og estragon mayo
35 KR.
Beef Jerky 35 KR.
Friteret griseøre
med agurk og dild mayo
35 KR.
Snack Bræt
alle ovenstående snacks
85 KR.

RETTER

Vi anbefalder 3-6 retter
Ceviche af torsk
med bacon og kina radisse
105 KR.
Smørdampet jomfruhummer
med gule beder & piment
105 KR.
NOSE2TAIL
lavet på grisehaler og grisetryner med majs og svampe
95 KR.
Poussin bryst og lår
med vin og bacon
115 KR.
Mini flæskesteg
med kastanje og solbær sauce
120 KR.
Pocheret torsk
med brunet smør, glaseret rødbede og gede friskost
120 KR.
Portobello fyldt med svinehjerter
i flødesauce med ribs og dild
120 KR.
Svinekæber
kartoffel & kål
120 KR.

OST

Rød løber
i butterdejsrulle med trøffelolie og revet vesterhavsost
100 KR.

DESSERTER

Dekonstrueret æblekage
med havtornis og fed fløde
100 KR.
Pærer
hibiscus og selleri
100 KR.
Petit four
Chokolader til den søde tand
50 KR.

Vi tager forbehold for ændringer på menukort

  • Dejlig afslappet stemning med masser af kærlighed, til dyr, mennesker & Fernet!
  • Kun kød af fritgående dyr og bæredygtigt fanget fisk!
  • Vanvittig pænt personale!
  • NOSE2TAIL – Madbodega
  • – Flæsketorvet 13A
  • – 1711 København V.
  • – Telefon: +45 3393 5045
  • Kontakt